커피 이야기
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우리가 몰랐던 '커피의 효능 7가지'
졸음 때문에, 달달한 맛 때문에 찾던 커피. 건강에 안좋다고 먹지말라던 이 커피가 과연 건강에 어떤 영향을 미칠까요? 커피를 과다섭취하면 혈압이 상승하거나 잠에 이루지 못하게 불면증을 가지고 오기도 하지만 적당한 커피는 우리의 몸에 긍정적인 효과를 가져온다는 연구 결과가 꾸준히 나오고 있다. 이제 우리가 몰랐던 커피의 유익한점을 이야기 하겠다. 1. 하루 한 잔은 기억력을 향상 시킨다 최근 미국의 존스홉킨스 대학 연구진은 커피와 기억력의 상관관계에 대한 연구결과를 내놓았다. 하루 한잔의 약 커피 한잔에 들어간 200mg정도의 카페인은 단기적느로 기억력을 향상 시키는 것에 도움이 된다는것을 보여주었다. 카페인에는 집중력을 높히고 기분을 안정되게 하며 인지능력을 높이는 효과가 있기 때문이다. 그래서 공부를 ..
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커피의 역사
커피는 현대인들과의 삶속에 깊게 자리했다. 우리는 아침에 일어나 커피를 마시거나 점심식사 후 졸음을 깨우치기 위해 커피를 마신다. 우리 삶의 하나의 루틴이 되어버린것이다. 그렇다면 이 커피는 과연 어떻게 시작되었을까. 커피의 기원으로 가장 유력한 설 중 하나는 칼디의 전설이다. 기원전 6~7세기 전 에티오피아에서 염소를 방목하던 칼디는 염소가 붉은 열매를 먹고 흥분한 염소를 보게된다. 호기심이 강했던 칼디는 염소가 먹었던 붉은 열매를 먹고서는 피로가 풀리고 활기가 넘치는 것을 경험한다. 칼디는 이를 기도 중인 수도승에게 말하고 수도승은 이것을 악마의 것으로 생각하고 불태워버린다. 그러나 로스팅되는 커피향에 이끌렸고 효능도 더 좋았다. 이후 잠을 쫓고 머리를 맑게 해주는 약으로 사용되며 이슬람 사원에서 수..
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다양한 커피원두 어떤 커피를 먹어야 할까?
요즘 어쩌면 대세처럼, 흐름처럼 여기저기 생기는 스페셜티 카페 굳이 스페셜티 카페가 아니라도 많은 카페에서 원두를 선택할 수 있도록 소비자에게 선택의 기회를 줍니다. 그리고 그런 커피 원두들의 이름도 아주 다양합니다. 에티오피아, 예가체프, 콜롬비아 같은 어쩌면 조금은 익숙한 이름부터 '르완다 아바쿤다카와' '파푸아 뉴기니 키가바 에스테이트' 이게 도대체 뭐지 싶은 이름까지 오늘은 제가 이 커피 원두의 선택에 대해서 짧게나마 이야기 해 드리려고 합니다. (물론 짧진 않지만요 ㅎㅎ) 1. 커피의 이름 (상품명) 은 어떻게 지어지는것 일까요? 커피의 이름을 결정 짓는 요소는 생산국가 , 수출 항구, 커피 등급, 커피 형태, 생산지, 생산 농장명 등입니다. 즉 가장 일반적인 방법은 생산국+@ 인 것이죠 예를 ..
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케멕스의 1부터 100까지
안녕하세요 홈카페를 즐기고싶은 감성러라면 누구든지 탐낼만한 케멕스에 대해서 이야기 해 보려고 합니다. 이 케멕스는 이쁜 디자인으로 여러분들에게 많이 익숙한 커피 추출도구 일텐데요 1914년 독일 화학자인 피터 쉴럼볼에 의해 만들어졌는데요 벨트를 졸라 맨 여성의 몸에 영감을 얻어 디자인 되었다고 합니다. 이런 케멕스는 여러 미술관이나 박물관에서 전시를 할만큼 예술적인 가치또한 인정받고 있습니다. 그러면 본격적으로 케멕스에 대해서 이야기 해 보도록 하겠습니다! 이 케멕스는 일반적인 핸드드립 즉 드리퍼를 이용하는 브루잉과 비교하면서 알려드리도록 하겠습니다 핸드드립에 대해서 더 알고싶으시다면 ( ) 핸드드립과 케멕스의 가장 큰 차이점은 드리퍼와 서버가 일체형이라는 점 입니다. 드리퍼와 서버가 일체형이 되면서 가..
더보기아인슈페너가 맛있는 카페 '에스프레소 플래닛'
오늘 제가 공부하거나 정말 맛있는 커피를 먹고싶을때 가는 카페를 소개해드려고 왔어요 정왕역 3분거리의 에스프레소 플래닛인데요. 운영 시간도 날마다 조금씩 다른것도 같지만 거의 24시라고 여길만큼 오래 여는것 같아요! (저는 대충 3~4시 까지 있어본것같아요!) 입구의 커다란 간판과 통유리로 된 벽이 채광과 분위기가 이 카페의 분위기를 만들어 주는것같네요 먼저 메뉴판부터 보여드릴게요!! 에스프레소 플래닛은 카페 이름이 이름인것같이 커피메뉴가 정말 주력인듯해요!! 여기 카페에서도 제가 가장 좋아하는 메뉴는 플랫화이트에요! 원래 플랫 화이트는 라떼아트 하기 힘든 메뉴인데 항상 멋진 하트를 그려주시는데 다들 경험이 정말 많으신 바리스타님들인것같아요!! 그리고 에스프레소 플래닛에서 자랑하는 메뉴는 정왕동 커피라고..
더보기[스타벅스 리저브] 코엑스몰 스타벅스 리저브
안녕하세요~ 서울을 가면 가장 많이 보이는 프렌차이즈 카페는 누가 뭐라고 해도 스타벅스인것같아요! 스타벅스도 프리미엄 매장이 있다는것을 알고 계셨나요? 위의 로고는 스타벅스의 일반적인 로고인데요! 초록색의 세이렌 로고와 동시에 아래의 별과 R이 적힌 로고를 보신적이 있으신가요? 이런 매장은 '스타벅스 리저브'라고 하는 스타벅스중에서도 프리미엄 매장인데요 가장 높은급의 에스프레소 머신과 여러가지 커피 추출 기구를 사용해서 저희같은 소비자들에게 더 질 높은 커피를 즐길 수 있도록 도와주는 곳 이에요 저는 이번에는 코엑스몰과 현대백화점을 드를 일이 있어서 밥을먹고 휴식을 취할겸 스타벅스 스타필드코엑스몰R점을 다녀왔는데요! ( 제가 까먹고 입구를 안찍었어요ㅠㅜ! ) 매장은 밖에서도 느껴질만큼 시끌벅적 했었어요 ..
더보기다양한 커피원두 어떤 커피를 먹어야 할까?
요즘 어쩌면 대세처럼, 흐름처럼 여기저기 생기는 스페셜티 카페 굳이 스페셜티 카페가 아니라도 많은 카페에서 원두를 선택할 수 있도록 소비자에게 선택의 기회를 줍니다. 그리고 그런 커피 원두들의 이름도 아주 다양합니다. 에티오피아, 예가체프, 콜롬비아 같은 어쩌면 조금은 익숙한 이름부터 '르완다 아바쿤다카와' '파푸아 뉴기니 키가바 에스테이트' 이게 도대체 뭐지 싶은 이름까지 오늘은 제가 이 커피 원두의 선택에 대해서 짧게나마 이야기 해 드리려고 합니다. (물론 짧진 않지만요 ㅎㅎ) 1. 커피의 이름 (상품명) 은 어떻게 지어지는것 일까요? 커피의 이름을 결정 짓는 요소는 생산국가 , 수출 항구, 커피 등급, 커피 형태, 생산지, 생산 농장명 등입니다. 즉 가장 일반적인 방법은 생산국+@ 인 것이죠 예를 ..
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